Trennkost Diät

Trennkost nur bedingt zu empfehlen

Nach Lehre des New Yorker Arztes Dr. William Howard Hay können Eiweiße und Kohlenhydrate vom Körper nicht parallel verdaut werden. Aus diesem Grund darf alles gegessen werden – allerdings niemals Kohlenhydrate und Eiweiß gemeinsam. So einfach die Trennkostdiät auch umzusetzen ist, umso umstrittener ist das Prinzip. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät prinzipiell von einer solchen Diät ab – die zugrunde liegende Theorie der getrennten Verdauung von Kohlenhydraten und Eiweißen sei "wissenschaftlich nicht haltbar". Die Trennkost ist als langfristige Ernährungsumstellung gedacht, eine strikten Einhaltung kann aber zu Nährstoff- und Vitamin-Mangel führen.

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