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Gesunde Ideen zum Kochen und Braten

Tipp 1 - Fettfrei braten

Ob man es glaubt oder nicht, aber es muss zum Braten nicht immer Speiseöl sein, Margarine oder Butter. Nein! Man kann durchaus mit Mineralwasser braten. Natürlich nichts Paniertes, das versteht sich von selbst, aber probieren Sie es tatsächlich mal aus mit Mineralwasser Schnitzel natur, Roastbeef, Fisch oder Gemüse zu braten. Es funktioniert und ist umso gesünder, da der Sauerstoff im Mineralwasser das Fleisch, den Fisch oder das Gemüse genauso brutzelt wie die Fettbläschen im heißen Öl, Margarine oder der Butter. Bei dem Fleisch kommt dem Mineralwasser noch der Fleischeigensaft zugute! Der Bratensaft vermischt sich mit dem Wasser und bietet Ihnen sogleich eine gute Vorlage für eine Sauce, die Sie mit dem Fett hätten nicht kombinieren können. Na ist das was? Sie essen und braten gesünder und bekommen beim Anbraten des Fleisches im Mineralwasser einen Arbeitsgang für die Sauce erspart. Um Vitamine und Geschmack hervorzuheben sollten Sie Gemüse Dünsten und sparen dabei noch Energie.

Tipp 2 - Das richtige "Werkzeug"

Die besten Pfannen für eine gesunde und fettfreie Ernährung sind übrigens die Titanpfannen mit einer robusten Titanbeschichtung. Ideal um schonend und gesund ohne Fett zu braten, da an der Beschichtung nichts kleben bleibt und sich somit der "Helfer" Fett oder Öl unnötig werden lässt!

Tipp 3 - Süßen

Zucker ist ungesund und das wissen wir alle! Von Süßstoffen wird das Hungergefühl noch mehr gestärkt und besser schmecken tut es mit Süßstoff auch nicht. Aber womit dann süßen, wenn fast alles verboten ist? - Fast!

Süßen Sie mit Honig, Fruchtzucker (bei Früchten) oder mit Sirup! Sollten Sie einen Obstsalat machen wollen, so verwenden Sie dabei in diesem eigensüße Früchte wie Ananas, Pfirsiche, Nektarinen usw. oder strecken Sie das Fruchtwasser zum Anmachen mit dem bereits gezuckerten Fruchtsaft aus der Mandarinenbüchse, Ananasdose usw. so verhindern Sie dass Ihr gesunder Obstsalat oder Quark, den sie mit Sirup gesüßt haben, doch noch zu einer versüßten Zuckerbombe wird!

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